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白果炖鸡 天麻白果炖鸡
日期:2019/3/21 22:28:18 浏览:1751
白果炖鸡 天麻白果炖鸡

白果炖鸡 天麻白果炖鸡

  白果炖鸡

  材料

  天麻1个,白果50克,老母鸡1只或者半只,料酒,盐

  做法

白果炖鸡 天麻白果炖鸡

  1、天麻用冷水先泡1-2天,洗净切成块。白果用开水泡哈,这样好撕皮。母鸡洗净宰成块,用水煮过血水捞出。

  2、用砂锅炖鸡是最好的锅,把鸡放进砂锅里,一次掺够水,中途要掺的话只能掺开水,这样才不影响口感。

  3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖。

  4、炖到鸡五成熟时再放白果,炖个2-3小时,汤真的很美味,一个字鲜!最后加点盐即可。